Sauce feuille, maquereaux fumés

Name: Sauce feuille, maquereaux fumés
Prep time: 10 s
Cook time: 55 s
Total time: 70 s
Yield: 6
Cuisine: Style africain
Ingredients: 2kg Feuilles de patate; 500g Feuilles d'épinard; 600g Poisson fumé; 20g Tomate concentrée; 150ml Huile de palme; 350g Tomate fraîche; 15g Poivron; 2 Piment sent-bon; 200g Oignons; 1 MAGGI Tablette; 60g Poudre de crevettes; 1g Soumara - une pincée

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Intermédiaire

•

70 Min

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ingrédients

6 Portions

Feuilles de patate douce, cuites, cuites à la vapeur, sans sel

2000 g

Épinards

500 g

Poisson fumé

600 g

Produits à base de tomates, en conserve, pâte, sans sel ajouté

20 g

Huile de palme

10 g

Tomates rouges, mûres, crues, moyennes toute l'année

350 g

piments doux

15 g

piments doux

Oignons, crus

200 g

MAGGI Tablette 24(60x10g) CI

écrevisse en poudre

60 g

Haricots secs, verts, crus

1 g

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Nutritional Information

per serving

Les glucides

34.24 g

Énergie

385.22 kcal

Les graisses

15.35 g

Protéine

28.74 g

per serving

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70 min

10 min

15 min

25 min

5 min

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70 min

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Émincer l’oignon, découper les tomates et les poivrons, hacher l’ail. Dans un faitout, cuire les légumes avec un fond d’huile. Lorsque les tomates et oignons son

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Ajouter 500 ml d’eau, le poisson fumé, les piments, l’huile de palme et le MAGGI Tablette. Fermer et laisser cuire 10min

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70 min

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Émincer les feuilles d’épinard et de patate, les faire bouillir jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Essorer dans une passoire puis écraser les feuilles à l’aide d’u

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70 min

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Ajouter les feuilles écrasées à la sauce avec un verre d’eau, la poudre de crevettes et le soumara. Mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 20min. Une fois r

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Servir avec du riz blanc

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