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MyMenu IQ™
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Améliorez votre repas
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
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Sauce Gbolou Tro
Sauce Gbolou Tro
95 min
Intermédiaire
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52 27.4g / 52%
6 7.9g / 6%
42 50.1g / 42%

La répartition du contenu énergétique montre la quantité de macronutriments (c'est-à-dire glucides, protéines et lipides) contenus dans une portion de la recette et leur contribution relative (en%) au contenu énergétique total de la portion.

Qu'est-ce qu'un menu équilibré?

Un menu équilibré offre une variété de groupes d'aliments et de nutriments clés.

MyMenu IQ ™ génère un score nutritionnel, en tenant compte du contenu énergétique et des nutriments dans le menu, et leur contribution à la satisfaction des recommandations nutritionnelles basées sur un régime quotidien de 2000 kcal pour un adulte moyen.

MyMenu IQ ™ vous guide pour sélectionner un menu équilibré sur une échelle de 0 à 100, en mettant l'accent sur le repas principal.

Que signifie le score MyMenu IQ ™?

Vous pouvez rendre votre repas plus équilibré (0 - 44)

Ce menu est très bien equilibré offrant une variete de groupes d'aliments et de nutriments clés

Très équilibré (70 - 100)

Ce menu est très bien equilibré offrant une variete de groupes d'aliments et de nutriments clés

Bien équilibré (45 - 69)

Ce menu est très bien equilibré offrant une variete de groupes d'aliments et de nutriments clés

Le score MyMenu IQ ™ s'applique à la recette en ligne telle que décrite sur le site. Les données sur la composition nutritionnelle des ingrédients alimentaires et des produits alimentaires sont basées sur des bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que sur les données d'étiquetage des aliments.

Conseils nutritionnels
  • Savourez cette cuisine équilibrée à base d'ingrédients locaux délicieux, nutritifs et abordables.

  • Saviez-vous que l'ajout de légumes et d'herbes à la fin de la cuisson aide à conserver leurs valeurs nutritives, leurs couleurs vives, leur saveur, et leur croquant?

  • Savourez votre repas avec un fruit riche en vitamine C tel qu’une orange, de l’ananas, ou de la papaye. Ceci aidera votre corps à absorber le fer contenu dans votre repas. #LiveStrongWithIron.

  • Bonne nouvelle! Ce plat contient déjà de l'huile et du sel. Pour un repas équilibré et délicieux, pas besoin d'en ajouter plus!

  • Bon à savoir ! MAGGI contient de l’iode. Cela rend vos plats plus nutritifs et aide à maintenir votre famille en bonne santé !

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Sauce Gbolou Tro

(0)
95 Min
Intermédiaire

ingrédients

6

Ce plat a été optimisé pour 6 portions. La quantité et le temps peuvent devoir être modifiés. Vous trouverez ici plus d'informations sur les tailles de portions ajustées:

,

ingredient_quantity
recipe ingredient
800  g
Poulet fumé
2 
Crabe
200  g
Gombo frais (haché)
2 
piments doux
1 
Poivrons, piments forts, séchés au soleil
5  g
Poivre noir
20  g
écrevisse en poudre
150  g
Aubergine
50  g
Baies de sureau, crues
100  g
Oignons
150  g
Tomates
100  ml
huile
5  g
Poisson, poisson-poisson, cuit, chaleur sèche
1.5 
MAGGI Crevette

Trucs et astuces

Nos meilleurs trucs et astuces pour des portions personnalisées.

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préparation

95 Minutes
  • étape1

    40 Min
    Découper le poulet en morceaux ainsi que le crabe poilu puis les mettre dans une marmite, ajouter les aubergines couper en deux, la tomate couper en quatre, un demi oignon découpé en dés, les piments frais et l’huile. Ajouter 2l d’eau, les MAGGI Crevette et porter à ébullition pendant 30 min.
  • étape2

    20 Min
    Ajouter les gombos à la sauce au bout de 15 min. Une fois cuit, retirer les aubergines et les gombos et les écraser grossièrement avec le mortier puis réserver
  • étape3

    15 Min
    Ajouter à la sauce la poudre de crevette séchée, l’adjovan et laisser mijoter. Faire revenir dans une poêle les graines djansang et les écraser avec l’oignon restant, un piment sec, le gnangnan sec dans un talier, puis réserver
  • étape4

    20 Min
    Ajouter à la sauce le gombo et l’aubergine écrasés, puis le mélange (Djansang, oignon, gnangnan, piment sec) et laisser mijoter sans couvrir la marmite pendant 15 min
Sauce Gbolou Tro

étape1 4

Découper le poulet en morceaux ainsi que le crabe poilu puis les mettre dans une marmite, ajouter les aubergines couper en deux, la tomate couper en quatre, un demi oignon découpé en dés, les piments frais et l’huile. Ajouter 2l d’eau, les MAGGI Crevette et porter à ébullition pendant 30 min.

Sauce Gbolou Tro

étape2 4

Ajouter les gombos à la sauce au bout de 15 min. Une fois cuit, retirer les aubergines et les gombos et les écraser grossièrement avec le mortier puis réserver

Sauce Gbolou Tro

étape3 4

Ajouter à la sauce la poudre de crevette séchée, l’adjovan et laisser mijoter. Faire revenir dans une poêle les graines djansang et les écraser avec l’oignon restant, un piment sec, le gnangnan sec dans un talier, puis réserver

Sauce Gbolou Tro

étape4 4

Ajouter à la sauce le gombo et l’aubergine écrasés, puis le mélange (Djansang, oignon, gnangnan, piment sec) et laisser mijoter sans couvrir la marmite pendant 15 min

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