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Sauce Gbolou Tro

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95 Min

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ingrédients

6

Ce plat a été optimisé pour 6 portions. La quantité et le temps peuvent devoir être modifiés. Vous trouverez ici plus d'informations sur les tailles de portions ajustées:

,

ingredient_quantity
recipe ingredient
Poulet fumé (désossé)
800  g
Crabe
2 
Gombo frais (haché)
200  g
piments doux
2 
Poivrons, piments forts, séchés au soleil
1 
Poivre noir
5  g
écrevisse en poudre
20  g
Aubergine, crue
150  g
Baies de sureau, crues
50  g
Oignons, crus
100  g
Tomates rouges, mûres, crues, moyennes toute l'année
150  g
Huile, olive, salade ou cuisine
100  ml
Poisson, poisson-poisson, cuit, chaleur sèche
5  g
MAGGI Crevette
1.5 

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per serving

Les glucides
7.91 g
Énergie
484.48 kcal
Les graisses
27.41 g
Protéine
50.12 g
per serving

Recipe steps

95 min

40 min

20 min

15 min

20 min

test

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Recipe steps

95 min

Start Timer
Découper le poulet en morceaux ainsi que le crabe poilu puis les mettre dans une marmite, ajouter les aubergines couper en deux, la tomate couper en quatre, un de
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Recipe steps

95 min

Start Timer
Ajouter les gombos à la sauce au bout de 15 min. Une fois cuit, retirer les aubergines et les gombos et les écraser grossièrement avec le mortier puis réserver
test

Pause

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Restart Timer

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Recipe steps

95 min

Start Timer
Ajouter à la sauce la poudre de crevette séchée, l’adjovan et laisser mijoter. Faire revenir dans une poêle les graines djansang et les écraser avec l’oignon rest
test

Pause

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Recipe steps

95 min

Start Timer
Ajouter à la sauce le gombo et l’aubergine écrasés, puis le mélange (Djansang, oignon, gnangnan, piment sec) et laisser mijoter sans couvrir la marmite pendant 15

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k kunal.a.singh1

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07-05-2025 13:39 Uhr

k kunal.a1

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01-05-2025 12:20 Uhr

A Ayushi.b

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24-04-2025 12:57 Uhr

A Anamika singh

Nice REcipe tips

13-03-2025 10:43 Uhr

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